沸腾鱼
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/7
点击查看大图
材料图,鱼肉切薄片;
-
步骤2/7
点击查看大图
将鱼片放入碗中,加入盐、鸡精、料酒,再倒入5g淀粉打入蛋清(不要蛋黄)搅拌均匀,再加少许植物油腌制30分钟,这样处理之后的鱼肉比较嫩;
-
步骤3/7
点击查看大图
炒锅预热,倒入植物油加热至产生油纹,倒入豆芽,快速翻炒,炒至豆芽变软即可捞到大碗里摆盘;
-
步骤4/7
点击查看大图
炒锅放入葱姜加水烧开,鱼片焯水煮开;
-
步骤5/7
点击查看大图
不要葱姜,鱼肉捞起备用,倒入高汤;
-
步骤6/7
点击查看大图
炒锅预热,倒入植物油加热至产生油纹,倒入辣椒和花椒爆香,再放入蒜蓉辣酱后立马起锅将油浇在鱼片上;
-
最后一步
点击查看大图
成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-27
沸腾鱼的其他做法
沸腾鱼的相关分类
沸腾鱼的相关推荐
-
广东人最爱喝的滋补靓汤:清补凉
377789人看过 -
青核桃炖蛋#铁釜煮饭就是香#
17652人看过 -
#夏日开胃餐#自制冰红茶
4157893人看过 -
蒜香乌鱼片
176515人看过 -
沸腾鱼片
487634人看过 -
复刻网红店招牌菜-干锅牛蛙
1697112人看过 -
双椒鸡腿肉
62015人看过 -
沸腾锡纸烤鱼
15326人看过 -
椒盐大虾,酥脆入味的制胜秘诀!
1246673人看过 -
辣子鸡丁
30914662人看过 -
#放假请来我的家乡吃# 黄豆焖猪蹄
186760人看过 -
#开启观赛嗨吃局#想告诉全世界,这个凉拌皮蛋巨巨巨好吃!!
134001人看过