沸腾鱼
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烹饪步骤
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步骤1/7
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材料图,鱼肉切薄片;
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步骤2/7
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将鱼片放入碗中,加入盐、鸡精、料酒,再倒入5g淀粉打入蛋清(不要蛋黄)搅拌均匀,再加少许植物油腌制30分钟,这样处理之后的鱼肉比较嫩;
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步骤3/7
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炒锅预热,倒入植物油加热至产生油纹,倒入豆芽,快速翻炒,炒至豆芽变软即可捞到大碗里摆盘;
步骤4/7
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发布于 2018-07-27
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