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中式番茄意面

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红油炒香后将番茄倒入文火慢炒，炒好的番茄酱根据个人口味再加多点醋和糖，味道融合后拌到冰爽的凉面里就会是一碗最让人心心念的中式番茄意面了！

食材清单加入采购清单

面条 200克

、

西红柿 2个

、

蒜 4瓣

、

葱 1段

、

香菜 1棵

、

辣椒油 1/2汤匙

、

豆瓣酱 2汤匙

、

生抽 1/2汤匙

、

醋 1/2汤匙

、

香油 1/2汤匙

、

糖 1茶匙

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
将西红柿去蒂后切丁
步骤2/9 点击查看大图
锅中倒入油、辣椒油和豆瓣酱翻炒均匀
步骤3/9 点击查看大图
再将西红柿丁倒入锅中不断翻炒至出汁后盛出备用
步骤4/9 点击查看大图
接着将醋、生抽、糖、蒜末、香菜末和香油倒入西红柿汁中搅拌均匀
步骤5/9 点击查看大图
将面条倒入沸水中，煮至沸腾后倒入少量凉水
步骤6/9 点击查看大图
再次沸腾时将面条捞出过凉水
步骤7/9 点击查看大图
将西红柿酱倒入面条中拌匀
步骤8/9 点击查看大图
撒上葱花
最后一步点击查看大图
酸酸甜甜的中式番茄意面完成啦

小贴士

1. 沸水下面，水开后加一点凉水等到再次沸腾时就可以捞出面条啦 2. 如果想要口感更冰爽可以用冰水过面

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-25

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