双色水晶糕（杏仁味）的做法

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双色水晶糕（杏仁味）

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水晶粉100克、清水80克、杏仁露80克、白糖适量。

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
1、我们先来看下做这款点心所需要的原料，分别是水晶粉、杏仁露、以及清水。
步骤2/8 点击查看大图
2、首先，我们把100克的水晶粉分成两份，每份50克，然后分别与清水和杏仁露两种液体原料混合，搅拌成均匀的面糊（喜欢吃甜的可以在这一步放糖）。
步骤3/8 点击查看大图
3、然后我们把搅拌均匀的两种液体分别过滤一下，这一步的目的是为了做出来水晶糕口感更好。
步骤4/8 点击查看大图
4、接下来，我们把过滤好的两种液体装入模具，先倒入混合清水的液体。
步骤5/8 点击查看大图
5、紧接着，我们把模具放到蒸锅里，先用大火蒸3分钟。
步骤6/8 点击查看大图
6、三分钟过后，打开锅盖，可以清楚的看到面糊由之前的乳白色变成了透明的，此时表面已经凝固，可以放一些自己喜欢吃的果干。
步骤7/8 点击查看大图
7、最后，再把混合杏仁露的面糊倒进去，继续盖上锅盖，大火蒸6分钟左右即可出锅。
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8、出锅后立即取出，放置凉透后即可脱模，放入冰箱冷藏过后再吃，口感更棒哦。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

1、喜欢吃甜的亲们可以根据个人的口味放糖哈。 2、杏仁露也可以换成其它液体材料，比如牛奶、果汁都是可以哒。 3、冷藏后食用口感更加哈。 4、一定要用大火否则蒸不熟，不好脱模，而且口感发粘。

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发布于 2018-07-25

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