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红丝绒戚风蛋糕的做法

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红丝绒戚风蛋糕

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食材清单加入采购清单

新鲜鸡蛋 6个

、

玉米油 60g

、

细砂糖（加入蛋白中） 60g

、

柠檬汁几滴

、

盐适量

、

红曲米粉 35g

、

低筋面粉 65g

、

牛奶 60g

、

细砂糖（加入蛋黄糊） 30g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
蛋黄，细砂糖，牛奶，盐全部拌匀，再加入低筋面粉，红曲粉拌匀至无颗粒。
步骤2/4
打发蛋白，加入细砂糖，我是一次全部加入，有些人是分三次加入，怎么放亲们自己定，打发到蛋白有纹路，再打发一下，拉起来有勾，不会掉下去就打发好了。
步骤3/4 点击查看大图
把打发好的蛋白倒一半到蛋黄糊里快速拌匀，然后将拌均匀的蛋黄糊全部倒入到蛋白里拌匀，准备一个8寸模具，将拌好的蛋糕糊倒入模具，然后烤箱130度烤50分钟，蛋糕烤好后马上倒扣放凉脱模即可。
最后一步点击查看大图
脱模后准备开吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-25

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