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红丝绒戚风蛋糕(4/4)
蛋黄，细砂糖，牛奶，盐全部拌匀，再加入低筋面粉，红曲粉拌匀至无颗粒。
打发蛋白，加入细砂糖，我是一次全部加入，有些人是分三次加入，怎么放亲们自己定，打发到蛋白有纹路，再打发一下，拉起来有勾，不会掉下去就打发好了。
把打发好的蛋白倒一半到蛋黄糊里快速拌匀，然后将拌均匀的蛋黄糊全部倒入到蛋白里拌匀，准备一个8寸模具，将拌好的蛋糕糊倒入模具，然后烤箱130度烤50分钟，蛋糕烤好后马上倒扣放凉脱模即可。
脱模后准备开吃。