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麻酱拌豇豆

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花青柔懿

夏季的时候，每餐都会做个凉拌菜，吃起来很爽口，心情也不那么烦躁了
“营养是健康的起点”
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豇豆 250克
、
芝麻酱 50克
、
糖 3克
、
盐 适量
、
味精 适量
、
生抽 5克
、
红油 适量
、
芥末油 适量
、
凉开水 适量
、
冰水 适量
烹饪步骤
小贴士

1、水焯豇豆时，加入一点点盐，可以让豇豆的颜色更鲜绿； 2、调芝麻酱的时候，凉开水一定一定一定要少量分次放入，避免油水分离； 3、调味的盐、糖、生抽、芥末油、红油什么的，可以根据自己口味，酌情加减，我喜欢芝麻酱，必须要多放； 4、焯熟的豇豆，迅速放入冰水中，不仅可以保持口感脆爽，而且可以保持颜色鲜绿。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-24

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