酿苦瓜
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清蒸而出的酿苦瓜咸鲜脆嫩,清淡爽口,苦瓜香气诱人,微苦鲜香,不但有清热解毒、明目败火、开胃消食之效,还因为它是蒸菜,吃了可以暖胃益气。
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烹饪步骤
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步骤1/4
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苦瓜洗净切成一段段,用匙子把瓜瓤掏空备用。
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步骤2/4
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肉剁成末,用葱、姜、盐、生抽、生粉、油腌一会儿
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步骤3/4
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将腌过的肉馅壤入瓜里,肉馅尽量压平压实,上盘
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最后一步
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放入蒸箱,选择营养蒸100℃,蒸15分钟。蒸好后,撒上葱花、淋少许油即可
小贴士
事先将苦瓜入沸水汆汤一下,可以去除苦味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-24
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