红烧茄子
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步骤1/9
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茄子去皮切成小块,用盐腌一下!
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步骤2/9
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十分钟后,把水分挤掉!
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步骤3/9
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青椒切成块
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步骤4/9
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葱姜蒜,是这道菜的灵魂所在!
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步骤5/9
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平底锅放油烧热,把茄子裹上淀粉,过油!这个间隙,拿个小碗儿,糖4小勺,盐2小勺,鸡精1小勺,酱油1小勺,湿淀粉适量,调制酱汁!
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步骤6/9
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热锅冷油,烧制五成热的时候,放入蒜末、姜末番茄酱,小火炒出香味儿!
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步骤7/9
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倒入炸好的茄子,青椒!淋上备好的酱汁儿,翻炒均匀!
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步骤8/9
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大火快炒,出锅啦!
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最后一步
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美味的红烧茄子,幸福的味道!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-06
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