老汤老汤秘制酱肘子
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千卡
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烹饪步骤
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步骤1/4
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肘子洗净,去毛凉水下锅。加十几粒花椒和适量料酒,三片姜片。
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步骤2/4
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加上所有佐料小火炖2.5小时,注意汤料减少,及时添加热水。
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步骤3/4
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用筷子可以轻松扎穿皮肉,关火捞出。放稍凉后取出骨头,把肘子肉用保鲜膜裹好,放入冰箱冷藏室定型。
步骤4/4
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发布于 2018-07-23
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