宝宝辅食—【详细版】猫耳朵面(12+)
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猫耳朵面是山西著名面食之一,适用于多种面粉和浇头,制作简单,只需要把面和得软一点,切成小块,然后用拇指在竹帘上捻着一转,便被卷成像猫耳朵一样,在开水里煮熟,再做成汤或者配佐料大火炒,吃起来十分鲜美,又或者加一些果蔬汁和面增添一些色彩……麻麻们可以随心所欲,无止境的打开脑洞各种演变。 Ricky吃的猫耳朵汤非常丰富,看图片就知道啦。 这个食谱是为闺蜜写的,够详细的哦,祝你一次成功。
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烹饪步骤
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步骤1/8
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盐混合水融化,分次加入面粉中,一边倒水一边用筷子搅拌先雪花片状然后是絮状,最后不要往中间倒水,哪里有干粉往哪里倒水,把面粉揉成团在盆里,然后把面团放在硅胶垫上,揉成光滑无干粉状态。
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步骤2/8
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揉好的面团,放入保鲜盒饧1个小时,让面团松驰。
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步骤3/8
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将面团擀成4mm厚的面片,切成宽约6mm的条状。
步骤4/8
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发布于 2018-07-23
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