油墩子、油炸果
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粉类50克和水70克这个是比例,调出稀糊,小麦淀粉没有就全部用普通面粉。全是普通面粉和水比例100克:185克,面粉吸水不同
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
面糊:
、
盐、玉米油
(少许)
、
面粉
110克
、
小麦淀粉
40克
、
水
210ml
、
盐适量
、
馅:
、
白萝卜
1个
、
肉沫
适量
、
葱花
适量
、
盐
适量
、
白胡椒粉
适量
、
鸡精
适量
烹饪步骤
-
步骤1/14
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把面糊材料全部混合,可以往下滴落状,静置15分钟以上
-
步骤2/14
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萝卜搓丝,加盐捏一捏腌一会,用水冲洗干净挤干水分,加盐、鸡精调沫加入炒好的肉沫(可以是生的)可以加虾皮,再放葱花
-
步骤3/14
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首先把模具放热油锅里面炸10分钟,让模具吸足油,防止粘模,预热后调小火
步骤4/14
展开全部14个步骤
发布于 2018-07-22
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