凉拌猪蹄
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步骤1/5
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猪蹄洗净,焯水。用砂锅煲一个到一个半小时。里面要放八角桂皮,姜片,料酒。
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步骤2/5
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把煲好的猪蹄捞出,豆苗放进猪蹄汤里烫熟,捞出码盘。
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步骤3/5
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豆腐干用同样的方法烫好捞出码盘,红辣椒切圈圈⭕️,散在最上面。
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步骤4/5
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调一个凉拌汁。陈醋为基底,差不多小半碗。➕生抽,蚝油,盐,鸡粉,胡椒粉,香油,适量蒜蓉酱,凉白开调匀,试一下味道,咸淡合适自己的就行。
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最后一步
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淋上去,完工。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-21
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