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夏日肉食动物的福利之凉拌猪蹄儿。。。的做法

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夏日肉食动物的福利之凉拌猪蹄儿。。。

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一般情况下我都不做菜谱，主要我偶像轩轩想学，就做个菜谱咯，造福大众。

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1小时以上 | 切墩(初级)

猪蹄两根前蹄

、

姜葱蒜小米辣适量

、

芹菜可以不放

、

花椒粉辣椒油适量

、

鸡精味精看心情

、

糖看口味

、

醋看心情

、

保密配料看图解找亮点

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
猪蹄请肉贩宰成小块，然后锅内焯水后，冲洗干净后加姜片花椒粒煮一个小时，我喜欢糯一点的，煮了一个小时15分钟。煮好彻底晾凉，我一般中午开始做，晚上吃。
步骤2/5 点击查看大图
芹菜、葱切段备用
步骤3/5 点击查看大图
小米辣十个，大蒜八瓣，姜一小块（我们家有人不喜欢老姜）剁碎
步骤4/5 点击查看大图
然后所有配料倒入，加生抽，老抽（少一点，主要提色），味精，鸡精，辣椒油，花椒面，糖，醋，秘方一大勺，拌匀。上图可见秘方，请允许我矫情吧！
最后一步点击查看大图
可以多放一下更入味，更好吃，这个都是头天晚上做好放冰箱，第二天到单位吃的。美味喔。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-08-02

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