香煎金蝉
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小时候知了还很多。邻里街坊总是下雨后拿手电筒摸了金蝉回家炸了吃。妈妈总是逼着我说超有营养。蛋白质丰富。吃吧。儿时的我总觉得难以下咽。特别是金蝉的肚子。所以每次都是我吃头那部分焦的。剩下的就留给妈妈。就像我贫血又不想剥红枣皮,妈妈总是很麻烦的把枣泥给我弄出来喂我吃一样。咸鸭蛋自己一点点把齁咸的蛋白吃了。流油的蛋黄喂给我。好吃的全都留给我。现在也很少自己再去抓总是买了吃。七十元一斤买了这么多。自己第一次做。只是怀念妈妈的味道。跟老妈的炸金蝉还是不一样。但是也别具特色。喜欢的朋友可以试一下
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/13
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金蝉洗净,盐水泡半小时。准备剩余食材(花椒适量,葱切断,蒜姜切片,红辣椒切断。这次我加了配菜洋葱,也可以不加)
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步骤2/13
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热锅凉油,加花椒爆出花椒油香味。
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步骤3/13
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下准备的葱姜蒜一半。留一半最后放。
步骤4/13
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发布于 2018-07-21
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