卤肉饭～有滋有味的做法

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卤肉饭～有滋有味

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夏天不想每天开火，熬好这锅卤肉就好啦，想吃的时候直接拿出来加热一下，拌面或拌饭都是不错的选择，做好后放冰箱冷藏放2-3天，也可以冷冻保存，能放更久一点。卤肉饭之所以这么受欢迎，是因为它食材丰富，搭配合理。光洁晶莹的米饭，配上鲜美的食材和浓郁的汤汁，有肉有菜，有滋有味！夏天可以试试这道卤肉饭，做法简单，不会在厨房耗费太久时间，荤素搭配营养均衡，鲜香味美，定能让你意犹未尽！

食材清单加入采购清单

五花肉 300克

、

干香菇 4朵

、

洋葱 50克

、

鸡蛋 3个

、

鹌鹑蛋 5个

、

西蓝花适量

、

生抽 15克

、

老抽 5克

、

盐适量

、

食用油适量

、

八角 2个

、

香叶 2片

、

冰糖少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材，五花肉洗净切丁，洋葱切丁，干香菇泡发后切丁
步骤2/14 点击查看大图
锅内少许油烧热，倒入五花肉丁
步骤3/14 点击查看大图
翻炒至变色，五花肉炒出油，盛出备用
步骤4/14 点击查看大图
锅留少许油，倒入洋葱翻炒至软，放入八角和香翻炒
步骤5/14 点击查看大图
倒入香菇丁翻炒
步骤6/14 点击查看大图
下入冰糖、老抽、生抽，加入适量水，煮开后调入适量盐
步骤7/14 点击查看大图
鸡蛋和鹌鹑蛋提前煮熟，去壳
步骤8/14 点击查看大图
放入鸡蛋
步骤9/14 点击查看大图
放入鹌鹑蛋，盖上锅盖焖煮30分钟
步骤10/14 点击查看大图
最后大火收汁，要留少许汤汁拌饭
步骤11/14 点击查看大图
盘中盖上熟米饭，浇上卤肉和汤汁，摆上鸡蛋鹌鹑蛋，摆上熟西蓝花
步骤12/14 点击查看大图
好吃的卤肉饭！
步骤13/14 点击查看大图
有荤有素，一个人可以吃一大盘
最后一步点击查看大图
开吃！

步骤4/14

展开全部14个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-21

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