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锅包肉的做法

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锅包肉

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酸酸甜甜锅包肉

食材清单加入采购清单

里脊肉 500g

、

葱姜蒜水少量

、

淀粉 200g

、

盐少许

、

米醋 10g

、

冰糖 60g

、

生抽 5ml

、

啤酒 10ml

、

蚝油少量

、

食用油 250g

、

蕃茄酱适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
把里脊肉清洗切片，放少许盐、葱姜蒜水、生抽、啤酒、蚝油、少许食用油腌制片刻入味。把淀粉加水调制糊状，把腌好的肉片倒入挂糊。
步骤2/5 点击查看大图
热锅凉油，炸肉片，先炸一面定形后翻面。
步骤3/5 点击查看大图
反复翻面，炸制金黄，捞出。
步骤4/5 点击查看大图
复炸后，洗锅倒油，放入蕃茄酱，冰糖，米醋加水小火熬制出现均匀小泡后，倒入炸好肉片翻炒。
最后一步点击查看大图
成品图。尝一口外焦里嫩，口感酸甜，肉质嫩滑。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-21

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