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广式萝卜糕的做法

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广式萝卜糕

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食材清单加入采购清单

萝卜 400g

、

虾米 30g

、

腊肠 50g

、

粘米粉 300g

、

糯米粉 40g

、

水 300g

、

油

、

盐

、

白砂糖

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
萝卜洗净擦丝，放入沸水煮两分钟捞出，过冷水，挤干水分。腊肠和虾米切丁，锅中放油烧到大概六成热时，放入二丁翻炒两分钟，然后盛出备用，
步骤2/4
萝卜丝打散，放入炒好的腊肠虾米拌匀，然后再放入糯米粉和粘米粉，再加入盐和白砂糖混匀
步骤3/4
取长方形直口容器，在内壁均匀涂上少许油后将萝卜糕面团倒入其中压实，然后再将面团倒扣取出
最后一步
蒸锅中煮水，水开后把萝卜糕面团放入，大火蒸30分钟，放凉后切成1cm的薄片，小火煎制两面上色即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-20

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