紫薯奶香蒸糕
今天分享一道不加鸡蛋的辅食蒸糕。虽然口感上没有加蛋版那么嫩滑鲜美，但也非常柔软适口，还有淡淡的奶香和薯香，9个月左右的宝宝也可以开心品尝！
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步骤1/15
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100g紫薯洗净削皮，切成小块。紫薯也可以换成红薯、芋头等代替。
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冷水上锅，大火蒸15分钟。
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步骤3/15
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把蒸好的红薯稍放凉后倒入料理机，加入90g配方奶。一岁以下的宝宝品尝，可以用配方奶或者清水。一岁以上的宝宝可以用牛奶代替。
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步骤4/15
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搅打细腻。
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步骤5/15
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把搅打好的紫薯奶糊倒入搅拌碗里。
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步骤6/15
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加入30g低筋面粉。也可以换成等量的中筋面粉（普通面粉），口感会稍微硬一点。
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步骤7/15
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搅拌至顺滑，无面粉颗粒的状态。
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步骤8/15
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准备一个方形模具，刷一层薄油，铺上油纸，方便脱模。
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步骤9/15
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把糊糊倒入，铺满底部。
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步骤10/15
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冷水上锅，小火蒸20分钟。如果担心水蒸气回落影响成品，可以倒扣一个平盘，或者用专门的蒸笼盖。
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步骤11/15
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出锅后稍稍放凉。
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步骤12/15
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出锅后稍稍放凉。
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步骤13/15
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非常柔软适口的辅食蒸糕就做好啦！9个月左右的宝宝就可以开心品尝！
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步骤14/15
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密封冷藏保存可以放2天，冷冻保存可以放5天，吃之前回锅蒸热即可。
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最后一步
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完成
工具：蒸锅、料理机、模具
熟练耗时：50mins
参考月龄：9个月及以上
适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
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发布于 2020-08-31
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