煎虾仁辣椒臭豆腐的做法

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煎虾仁辣椒臭豆腐

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臭豆腐八块

、

辣椒七八个（随意）

、

虾仁（沼虾） 10只左右（随意）

、

盐适量

、

味精适量

、

黑胡椒可放可不放

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
臭豆腐洗干净后一块变四小块，辣椒切成小段，虾去壳留尾部的壳。
步骤2/10 点击查看大图
起油锅，油了适当多放些（煎完后可以倒去多余的油），并放入盐（可以对油飞溅起到一定的抑制作用），加入臭豆腐小块，大火，不要随意去翻动。
步骤3/10 点击查看大图
煎到一面黄后，用铲子翻面，依旧大火
步骤4/10 点击查看大图
差不多第二面黄后放入虾仁，此时你可以用小火，免得烫手
步骤5/10 点击查看大图
继续小火，放入辣椒
步骤6/10 点击查看大图
放完后大火不断翻炒
步骤7/10 点击查看大图
此时基本已经熟透，调好味，喜欢胡椒粉的此时也可以放了。
步骤8/10 点击查看大图
装盘
步骤9/10 点击查看大图
因为留了尾巴的壳，虾仁看起来漂亮不少。
最后一步点击查看大图
虾很鲜哦。今天我用的是沼虾。

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

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发布于 2018-07-19

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