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土豆红烧肉的做法

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土豆红烧肉

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带皮五花肉肥瘦相宜、香弹软嫩，搭配土豆的绵软，整体酱色浓丽、晶莹鲜亮，口味甜咸、肥而不腻。无论多么坚硬厚重的盔甲，或者机欲融入血肉的微笑面具，在我面前，统统可以卸下、消解。你穿越万里长风，我为你拭去额上的冰霜。

食材清单加入采购清单

五花肉 500G

、

大土豆 2-3只

、

姜 2片

、

八角 2个

、

香叶 1片

、

桂皮 1小段

、

花椒 6颗

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
整块五花肉冷水时放入锅中，煮开后一二分钟后捞出，过凉水。切成两厘米见方的块状。
步骤2/5 点击查看大图
炒锅放少量油，加入葱姜、八角、花椒等，五花肉翻炒片刻（注意时间要短）。
步骤3/5 点击查看大图
加入酱油、白糖、开水，小火闷煮四五十分钟。再加入盐，煮至大火收汁。
步骤4/5 点击查看大图
土豆切块，同五花肉大小，提前煮熟。加入五花肉中，一同闷煮至收汁入味。
最后一步点击查看大图
装盘，完成。

小贴士

炒五花肉放油不可过多，时间不可过长。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-19

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