健脾益胃猪肚棒骨汤
这是一道补充气血，补虚损健脾胃，脾胃虚的宝宝和大人都能喝！ 用此方子前一定要看小贴士哦！
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步骤1/12
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准备好食材，除枸杞外其他食材清水净泡
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步骤2/12
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猪肚两面翻洗干净，倒入白醋搓洗几次去腥，两面都需搓洗
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步骤3/12
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加入一勺盐，再加入适量面粉再次搓洗冲水直到洗干净。
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步骤4/12
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将猪肚上的肥油剃干净，防止汤过于油腻
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步骤5/12
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猪肚冷水下锅加入姜片和料酒，煮沸后再继续煮5分钟左右
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步骤6/12
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捞出清洗干净浮沫
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步骤7/12
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焯水的猪肚切片备用
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步骤8/12
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砂锅加入清水，将筒子骨和猪肚倒入砂锅加入姜片，怀山药可以提前加入
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步骤9/12
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加入适量料酒
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步骤10/12
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加几滴白醋大火烧开转小火炖一个半小时、滴白醋能去腥也能让猪肚的营养更好的释放到汤里面。
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步骤11/12
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汤熬成奶白了以后加入莲子还有其他食材，不要太早放容易碎，提前半小时加即可！枸杞出锅前几分钟再放，
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最后一步
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出锅加胡椒粉提香，盐根据个人口味添加。（给宝宝吃可以盛出以后再视个人口味添加胡椒粉）
1.猪肚很难清洗，处理猪肚一定要加白醋、盐和面粉
2.怀山药是中药房买的干山药，要提前泡发，怀药可以和猪肚一起提前放进去炖、才会更软烂
3.怀山药、薏米、芡实炖汤是健脾胃的好食材、也很适合脾胃不好的宝宝喝，盛汤的时候尽量撇掉油脂再给宝宝喝。
4.锅不一样火大小不一样炖的时间也会不一样！我家的砂锅炖了两个多小时猪肚才软烂、所以一定要自己看状态哦！
5.如果不放筒子骨也可以用排骨、鸡肉替代，不加也是可以的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-07-17
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