盐水鸭腿
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步骤1/7
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盐,花椒,五香粉炒
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步骤2/7
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鸭腿洗净
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步骤3/7
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盐趁热抹鸭腿
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步骤4/7
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正反都抹,喷白酒,密封袋扎紧,冷藏过夜
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步骤5/7
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八角,花椒,姜片,加没过鸭腿的水,冷水下鸭腿,大火煮10分钟,小火焖20分钟,筷子戳透即熟
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步骤6/7
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泡水里2小时以上,沥水
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最后一步
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装盘
注意冷藏时间,煮的时候尝尝水的咸淡。煮鸭腿的汤,鲜的不得了。留着
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-17
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