南乳猪蹄的做法

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南乳猪蹄

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裹满酱汁的南乳猪蹄，超满足超下饭。爱吃肉的我今天来分享下这道南乳猪蹄，配上一碗米饭，简直太幸福~

食材清单加入采购清单

猪蹄几只

、

葱姜蒜辣椒适量

、

料酒适量

、

生抽适量

、

南乳汁或腐乳块适量

、

冰糖适量

、

八角适量

、

桂皮适量

、

香叶适量

、

山奈适量

、

花椒适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备材料：猪蹄，葱，姜，蒜，辣椒，生抽，南乳汁或腐乳块，料酒，冰糖，八角，桂皮，香叶，山奈，花椒。
步骤2/9 点击查看大图
准备材料：猪蹄，葱，姜，蒜，辣椒，生抽，南乳汁或腐乳块，料酒，冰糖，八角，桂皮，香叶，山奈，花椒。
步骤3/9 点击查看大图
猪蹄洗净先焯一下水捞出。油锅中先下葱姜蒜辣椒爆香。加入猪蹄煸炒。加入除了冰糖以外的所有调料，然后加水没过猪蹄。倒入砂锅中烧开后，中小火炖煮。
步骤4/9 点击查看大图
炖一个小时左右用筷子戳一下，感觉能比较容易地戳进去了，加冰糖，继续炖一会。最后开盖，大火收汁，收汁时用勺子搅拌下不要粘锅。
步骤5/9 点击查看大图
成品
步骤6/9 点击查看大图
成品
步骤7/9 点击查看大图
成品
步骤8/9 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

步骤4/9

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-17

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