黄豆酱焖排骨
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步骤1/7
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排骨用35度左右的水清洗干净,沥水
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步骤2/7
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下油锅摊开
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步骤3/7
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加盐,煎炒至排骨转色
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步骤4/7
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加入姜片、蒜头、豆豉翻炒,炒香后加入料酒炒到酒挥发
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步骤5/7
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加入酱油、黄豆酱、老抽、糖炒均匀
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步骤6/7
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加开水到末过排骨,盖盖中小火焖煮至少15分钟,最后用淀粉水勾芡即可。
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最后一步
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香!
1.排骨用温水洗,有助去除血水
2.姜蒜豆豉后下是避免变焦
3.焖煮至少15分钟排骨才软
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-17
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