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糖醋排骨的做法

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糖醋排骨

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好久之前就像做了，周末的糖醋排骨走起～

食材清单加入采购清单

排骨 10-15小块

、

料酒或米酒 2汤匙

、

酱油生抽加老抽 3汤匙

、

冰糖 3汤匙

、

白米醋或陈醋 4汤匙

、

开水适量

、

生姜 5片

、

大蒜 2粒

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
排骨洗净，加料酒一勺，姜片适量，生抽一勺抓匀，腌半小时
步骤2/9 点击查看大图
葱蒜切末，姜切片
步骤3/9 点击查看大图
姜爆香
步骤4/9 点击查看大图
加排骨煸炒直金黄
步骤5/9 点击查看大图
加葱白，蒜末
步骤6/9 点击查看大图
炒的时候用中火
步骤7/9 点击查看大图
加开水
步骤8/9 点击查看大图
加料汁，料酒一汤匙，生抽一勺，老抽一勺，陈醋四勺，冰糖三勺
最后一步点击查看大图
大火煮开，小火慢煮，烧至收汁，起锅撒葱花或芝麻（光顾着尝味道忘记拍最后收汁起锅的照片了）

小贴士

排骨买回来，必须泡去血水，去腥骚，甜酸可以根据自己喜欢的口味调解醋糖比例，用的冰糖，不会死甜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-15

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