宝宝辅食-卤肉饭(28+)
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可爱的小熊饭团+浓郁的肉汁+Q弹软糯的卤肉,这是小Ricky最爱的卤肉饭,真是满屋飘香。 卤肉饭的做法有很多,这是经过改良适合小盆友的版本,亲选放心食材,没有太多的香料,口味虽然清淡一些,但是健康加分哦。0失败步骤,一起动手做吧,爱好美食的你们。 中餐菜谱里常说的就是“适量”、“少许”,这种模棱两可的说法对于第一次学做的亲们来说不太实用,所以我尽量用称量数据来写,为了大家可以一次成功。不足之处请见谅,希望能跟大家互相学习,一起进步,众人拾柴火焰高嘛。有什么问题欢迎讨论,也请大家不吝赐教!
营养分析
查看详情
311克
50克
45克
3060
千卡
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食材清单
加入采购清单
五花肉
500g
、
料酒
适量
、
老抽
15ml
、
十三香
2.5ml
、
大葱
半根
、
生抽
23ml
、
冰糖
30g
、
姜
几片
、
八角
几粒
、
香叶
几片
、
桂皮
1段
、
花椒粉
0.6ml
、
黄豆酱
15ml
、
水
550ml
、
黄酒
15ml
、
植物油
15ml
、
蔬菜
适量
烹饪步骤
-
步骤1/11
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带皮五花肉洗净,准备一只深汤锅倒入足够多的凉水加入适量料酒,把整块五花肉放到锅里,用大火烧开煮出血沫,关火(这一步是为了去腥味),取出肉晾凉,用小镊子把猪皮表面残留的小细毛拔干净。
-
步骤2/11
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煮好的五花肉切成>1cm见方的长条肉丁备用。
-
步骤3/11
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平底不粘锅里倒入植物油,放入冰糖,小火翻炒到冰糖完全融化,颜色变深即可。
步骤4/11
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展开全部11个步骤
发布于 2018-07-15
换个做法
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