快速蒸馒头方法，一次成功

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这是一个不用提前发面的蒸馒头方法，从和面到蒸熟40分钟就搞定！让你随时能吃上宣软的大白馒头，超级简单，爱吃馒头的同学还不快快学起来

食材清单加入采购清单

面粉 500g

、

水 260g

、

酵母 5g

、

糖一小勺（约2g）

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
一斤面用5g酵母，记住这个用量，想多蒸就翻倍！我都用的这种小包装的酵母，每次一袋用量好掌握，特别方便…
步骤2/11 点击查看大图
酵母直接放进面里，不要问用不用把酵母温水化开啊，我告诉你不用，不用，不用，那么麻烦干嘛！然后加一小勺糖搅拌均匀
步骤3/11 点击查看大图
加水，把面揉成团！不要再盆里揉面，拿到面板上揉
步骤4/11 点击查看大图
每次揉成条状之后两头对折到中间，然后继续揉成条状，反复直到光滑…（忘了拍照了，不好意思）
步骤5/11 点击查看大图
揉面的速度要快，不要揉太长时间，时间长面就发了那就揉不光滑了，面不光滑蒸出来的馒头就不光滑…几分钟就差不多了
步骤6/11 点击查看大图
光滑以后揉成条状直接用刀切成均等大小
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锅中加水，水温加热至30度以下（感觉温热不烫手）放入馒头，让面团在锅中醒发，记得要把火关掉啊…
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大概十几分钟，看见面团变大了吧，点火开蒸…记住变大就开蒸，千万别等太长时间否则面会发酸的…
步骤9/11 点击查看大图
开火，火苗别太大也别太小……开锅十分钟
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出锅啦……怎么样，是不是很诱人呢？有宣又软的大白馒头出锅啦~啦~啦~
最后一步点击查看大图
看组织均匀细腻，即使放凉也不会变硬哦！自己做的馒头吃着放心又健康，没有添加剂，刚出锅我儿子就吃了半个…这个方法是不是很方便

步骤4/11

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小贴士

我写的挺详细了，有不明白的给我留言吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-14

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