家常辣椒炒肉
辣椒炒肉是我们家最爱 因为方便快捷还好吃 主要都是肉 分享一下我们家的 家常辣椒肉
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步骤1/11
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这次家里只有这种辣椒 所以只放这种 平时会两种辣椒一起 这种和粗一点那种
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肉切片 辣椒斜着切断 尽量多的切开漏出种子 这样辣椒味能更好的炒出 姜切片 蒜切片 葱切段 干花椒粒
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我把猪肉的肥肉单独切出来 煸炒出油 这样炒出来的菜更香 而且本人不喜欢吃肥肉 炒肥肉时候一定要开最小火 慢慢煸出肥油
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煸炒出油 剩下油渣的时候 放入姜片和花椒炒出香味
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放入猪肉炒至发白 加入酱油 翻炒均匀 沿锅边加入一点开水 可以让肉更嫩 也可以避免中途加水影响口感 翻炒均匀加入辣椒翻炒
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步骤6/11
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翻炒均匀 加入一点老抽上色
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步骤7/11
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加入葱段 蒜片 翻炒一会
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加入盐就可出锅了
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装盘就可开动了
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简单快捷又好吃 再炒个青菜晚饭就解决了
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最后一步
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撰写制作步骤
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-07-13
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