家常辣椒炒肉的做法_菜谱

这次家里只有这种辣椒所以只放这种平时会两种辣椒一起这种和粗一点那种

肉切片辣椒斜着切断尽量多的切开漏出种子这样辣椒味能更好的炒出姜切片蒜切片葱切段干花椒粒

我把猪肉的肥肉单独切出来煸炒出油这样炒出来的菜更香而且本人不喜欢吃肥肉炒肥肉时候一定要开最小火慢慢煸出肥油

煸炒出油剩下油渣的时候放入姜片和花椒炒出香味

放入猪肉炒至发白加入酱油翻炒均匀沿锅边加入一点开水可以让肉更嫩也可以避免中途加水影响口感翻炒均匀加入辣椒翻炒

翻炒均匀加入一点老抽上色

加入葱段蒜片翻炒一会

加入盐就可出锅了

装盘就可开动了

简单快捷又好吃再炒个青菜晚饭就解决了

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