新手菜谱,黑木耳蒸嫩鸡胸
新手的快手菜,认识调料都可以做了。这道菜少油少盐,适合清淡口味,要是想做重口味,可以不加盐,加剁椒蒸。
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步骤1/15
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鸡胸肉去筋膜。
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步骤2/15
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黑木耳用热水泡软。
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步骤3/15
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鸡胸肉顺着纹路切片,大概1CM的厚度。
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步骤4/15
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把料酒倒入鸡胸肉中。
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步骤5/15
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加点盐,按自己口感,从少到多增加,不要一下子放咸就没救了。
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步骤6/15
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加点生抽。
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步骤7/15
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加点黑胡椒粉。一点点就好啦,喜欢吃的多放一点。
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步骤8/15
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加入淀粉。
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步骤9/15
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加点蚝油。
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步骤10/15
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搅拌均匀,盖保鲜膜放入冰箱腌半个小时以上。
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步骤11/15
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泡好的黑木耳切成丝状。
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步骤12/15
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搅拌均匀。把鸡胸肉放入一个小平盘,平铺均匀在盘中。
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步骤13/15
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大火,蒸锅上汽后,放入鸡胸,盖上盖子蒸5-7分钟,再关火,焖5分钟。
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步骤14/15
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芝麻油蒸好后淋入。
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最后一步
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放上葱花红椒,淋入香油,趁热吃,还会有鱼肉的口感哦。
汤匙是喝汤的勺,不是打汤的。盐量要按自己的口味加,别要一下子加死咸了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-13
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