炸小黄花鱼
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步骤1/11
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黄花鱼去内脏去腮,洗净。
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步骤2/11
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放入葱姜,咸盐,胡椒粉,料酒,煨半小时。
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步骤3/11
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淀粉加清水搅拌均匀,加入鸡蛋继续搅匀。
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步骤4/11
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搅成糊状
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步骤5/11
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黄花鱼去掉葱姜片,用厨房纸吸干水份。
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步骤6/11
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裹上面糊
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步骤7/11
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油锅烧制六七成热,放入黄花鱼。
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步骤8/11
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榨汁金黄捞出,烧开油锅,全部炸第二遍。
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步骤9/11
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装盘
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步骤10/11
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好吃
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最后一步
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鲜嫩
其实鱼头最好是去掉的,我为了完整好看才留下鱼头,但事实说明,鱼头并不能吃,还费油费面糊,下回做就不留鱼头了,直接去掉。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-12
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