蒜香素茄丁拌面
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步骤1/8
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长茄子去皮，切成丁。
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步骤2/8
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姜切成沫，大蒜拍扁切碎。
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步骤3/8
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热锅倒油，温热后放入姜沫和约三分之一的蒜末，炝锅。
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步骤4/8
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倒入茄子丁，翻炒吃透油后放入盐翻炒。如果锅太干，避免糊锅可以加入少量水，一起炒一会儿。
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步骤5/8
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倒入生抽、老抽和剩余的蒜末，一起翻炒，至出蒜香味。
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步骤6/8
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炒匀出锅即可。
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步骤7/8
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做水煮面，面熟后可以根据个人习惯过一遍凉开水。
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最后一步
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捞入碗中，放入茄丁，拌匀即可，完成！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-07-11
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