蔓越莓红糖发糕
根据小箐老师方子做的，改动了酵母粉的用量，减少一半，前一天晚上和好面，放在冰箱，第二天一早蒸，比较节约时间，早上可以慢悠悠的吃热腾腾刚出炉的早餐。第1次做味道还不错！
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步骤1/9
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红糖用温水化开
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步骤2/9
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加入酵母，静置几分钟
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步骤3/9
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把蔓越莓切碎
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步骤4/9
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红糖酵母水加入面粉中，搅拌均匀，无颗粒
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步骤5/9
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加入蔓越莓，搅拌均匀
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步骤6/9
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倒入6寸的模具（我没有6寸模具，用了8寸的有点大）用保鲜膜盖住，放入冰箱冷藏
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步骤7/9
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第二天早上取出，发酵到两倍大，表面撒上芝麻（手抖了一下，那个位置撒太多了）
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步骤8/9
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上锅蒸25分钟，焖5分钟取出，忘记拍整个发糕了
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最后一步
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切开来，味道不错，配上了一杯百香果蜂蜜饮
大家最好在模具上刷层油，比较好脱模，这次我没加，脱的费劲，也不怎么美观
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-07-11
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