肉桂苹果甜披萨
又是一款肉桂搭配苹果的甜点，就是喜欢这样一种味道，哪怕闻到也好满足。` 食谱中附肉桂苹果馅及甜酱做法。
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步骤1/24
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将饼皮材料全部放入面包机，启动和面10分钟。
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步骤2/24
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和面结束，收圆后进行发酵，时间20分钟。
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步骤3/24
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发酵结束。
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步骤4/24
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取出面团，擀成比披萨盘大一圈的面皮。
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步骤5/24
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将面皮铺入学厨10寸浅披萨盘内，使面皮与盘壁贴合，边上围高一圈。并用叉子在面皮底部扎小眼，以防后面步骤中鼓起。
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步骤6/24
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放入烤立方进行二发，时间为15分钟。
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步骤7/24
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取出二发好的面皮，此时面皮松软。
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步骤8/24
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先抹一层甜酱，抹多抹少视个人喜好。
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步骤9/24
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撒一层少量的马苏里拉奶酪。
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步骤10/24
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铺上肉桂苹果馅。
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步骤11/24
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再铺上满满的马苏里拉奶酪。
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步骤12/24
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放入烤立方，上下180度，烘烤20分钟左右。
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步骤13/24
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出炉
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步骤14/24
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制作肉桂苹果馅材料：苹果200克、西梅干20克，水30克、细砂糖15克、薄荷叶适量、肉桂粉适量准备材料，苹果切成小丁。
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步骤15/24
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将苹果放锅里，加水和白砂糖，小火煮至苹果微软。
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步骤16/24
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放入肉桂粉和西梅干，继续煮至果肉汁水收干。
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步骤17/24
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关火加入薄荷叶拌匀，放凉备用。
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步骤18/24
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制作甜酱：淡奶油200克、牛奶200克、黄油30克、低筋面粉20克、盐1克、细砂糖20克黄油小火加热至融化。
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步骤19/24
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倒入低粉炒至不见干粉。
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步骤20/24
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倒入的温热牛奶，煮至浓稠，注意要不停翻拌，防止面糊粘锅烧焦。
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步骤21/24
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加入淡奶油，糖和盐，煮至浓稠光滑，过程需不停搅拌。
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步骤22/24
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放凉备用。
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步骤23/24
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成品图
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最后一步
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成品图
1、 苹果一定要煮软收干水份，不然烤制过程会出水。
2、 方子中甜酱材料的量制作出来的甜酱成品是用不完的，剩下的甜酱装保鲜袋冷冻，下次使用时回温即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-05-23
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