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凉鸡米线

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芯芯食光

凉鸡米线，云南小吃，凉米线用煮熟的鸡肉丝“罩帽”，外加白醋和酱油调成的鸡汤汁，或者配上芫荽、蒜末，再加上少许的葱花浇上辣椒油，极为爽口。 罩冒的种类很多，比如卤制的猪里脊切片、用面粉做的面筋、卤蛋、卤鸡脚……，无论那种罩冒都是非常好吃的。
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干米线 500克
、
土鸡 一只
、
大蒜 两半
、
酱油 一勺
、
白醋 一小勺
、
白糖 一小勺
、
葱 一根
、
芫荽 一根
、
辣椒油 一勺
、
蔬之鲜 一小勺
烹饪步骤
小贴士

我调的料汁是一份的，米线是准备了4碗的，如果几个人吃、你想一起把料汁调好，可以加汤加料就好。记住鸡汤里面盐已经放够了，调料汁的时候先尝一下，不够再加少许盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-10

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