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云南菜-砂锅藿香豆腐圆子汤

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严小姐手工坊

《本草》以五香共条,义亦出此. 今南中藿香乃是草类,与嵇含所说正相符合. 〔时珍曰〕蕾香方茎有节中虚,叶微似茄叶. 洁古、东垣唯用其叶,不用枝梗.今人并枝梗 用之,因叶多伪故耳.《唐史》云:顿逊国出 藿香,插枝便生,叶如都梁者,是也.刘欣期 《交州记》言藿香似苏合香者,谓其气相似, 非谓形状也.气味:辛,微温,无毒.主治:风水毒肿,去恶气.止霍乱心腹痛.助胃气,开胃口,进饮食.温中快气,肺虚有寒,上焦壅热,饮酒 口臭,煎汤漱之.
食材清单 加入采购清单
新鲜藿香 10克
、
白菜 1颗
、
白豆腐 100克
、
盐 1勺
、
料酒 1勺
、
肉末 200克
、
绿壳鸡蛋 3个
、
小苏打 适量
烹饪步骤
小贴士

云南地区的圆子与其他地方不同都是长状，个大 量足

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发布于 2018-07-10

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