红烧剔骨鳄鱼肉
一直对富含胶原蛋白的食物很感兴趣,猪蹄、鱼胶、海参等都经常做来吃,偶然机会听说鳄鱼肉高含蛋白质、胶原蛋白,于是决定尝试一下烹饪。还真是不让人失望。虽然过程很恐怖
-
步骤1/12
点击查看大图
解冻鳄鱼腿,洗净(这是商家去鳞甲后的腿)
-
步骤2/12
点击查看大图
用水焯一下,大概8分钟左右
-
步骤3/12
点击查看大图
切开备用
-
步骤4/12
点击查看大图
厚厚的皮,满满胶原蛋白。切的时候都有胶质粘液~
-
步骤5/12
点击查看大图
因为鳄鱼骨头很硬。所以弄得剔骨肉,焯水时候略长导致皮肉分离了。
-
步骤6/12
点击查看大图
调料准备
-
步骤7/12
点击查看大图
热锅加油,花椒、姜块、大葱爆香
-
步骤8/12
点击查看大图
倒入准备好的剔骨鳄鱼肉翻炒
-
步骤9/12
点击查看大图
翻炒片刻加入老抽上色,加入干辣椒和桂皮,加少许水加盖炖3分钟
-
步骤10/12
点击查看大图
收汁
-
步骤11/12
点击查看大图
撒上胡椒粉、2勺盐、半勺鸡精,加上小香葱准备出锅啦
-
最后一步
点击查看大图
每一口都是胶原蛋白的剔骨鳄鱼肉就做好啦~第一次做。有点吓人。但是味道很惊艳。很适合年轻人吃,大补。
做这道菜需要勇气~
普及一下:
鳄鱼肉:鳄鱼是一种低脂肪、低胆固醇的肉类,健康优质的鳄鱼肉不但好吃,而且还有滋心润肺、补血壮骨、补肾固精和驱邪除湿的功效,经常食用可补气养血、平喘止咳。但鳄鱼肉最好是带皮吃,因为鳄鱼皮含有丰富的胶质,能有效的防治骨质疏松,并有润肤养颜的功效。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-08
红烧剔骨鳄鱼肉的其他做法
红烧剔骨鳄鱼肉的相关分类
红烧剔骨鳄鱼肉的相关推荐
-
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
18210982人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#爽口黄秋葵
32489474人看过 -
秒杀路边摊的炒年糕
4859084人看过 -
万能的蒸鱼小妙招——清蒸鲈鱼
2464174人看过 -
蜜汁叉烧
1344601人看过 -
家常版爆炒腰花
152141人看过 -
川味~爆炒腰花
2662457人看过 -
鳄鱼肉排骨肉炒面
29833人看过 -
#时令蔬菜最养人#火爆腰花
208518人看过 -
#秋日抢鲜“蟹”逅#生腌小章鱼
115429人看过 -
清蒸鱼不放料酒,也不腥不腻❗清蒸鲈鱼做法
457538人看过 -
川味干煸肥肠
1350416人看过