麻辣鲜香大白鲢鱼的做法

点击查看大图

麻辣鲜香大白鲢鱼

浏览 23.7万 · 收藏 1167 · 学做 1

头一次上传食谱还是蛮紧张的不过真的是要好好夸夸大姐的手艺呢太好吃了鱼肉很入味汤汁麻辣鲜香喜欢的吃鱼的可以学习下了

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

鱼 3条

、

葱 1根

、

麻椒 1小把

、

蒜 1头

、

生抽适量

、

八角 4颗

、

醋适量

、

辣椒适量

、

姜 4片

、

酱油适量

、

白酒适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
收拾干净鱼身冲洗一定要把鱼肚里面的黑膜去除干净
步骤2/8 点击查看大图
鱼身上划几刀抹上少许盐腌下
步骤3/8 点击查看大图
葱姜蒜备好
步骤4/8 点击查看大图
料汁白酒生抽辣椒麻椒八角醋放到一个碗里备用
步骤5/8 点击查看大图
鱼身上抹上一层面粉一层鸡蛋烧热锅
步骤6/8 点击查看大图
下油锅煎一下（额有点破皮了）煎到两面金黄如果油放的多就舀出去一些
步骤7/8 点击查看大图
把刚才我们配好的调料全部放进去盖上锅盖稍焖30秒左右让其去腥提味很关键
最后一步点击查看大图
随后加水没过鱼身放盐大火烧开小火慢炖时间长点好吃入味我们大概是大铁锅炖了不到2个小时麻辣鲜香的味道好吃极了

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

因为我是北方人不太吃的惯料酒的味道所以以白酒代替感觉味道更佳俗话说千滚豆腐万滚鱼时间长一点味道和营养更好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-07

换个做法

麻辣鲜香大白鲢鱼的相关分类

棒棒糖冰糖葫芦年夜饭雪花酥羊肉汤猪肚更多

麻辣鲜香大白鲢鱼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许