烤全鱼
懒人福利,夏天烧很多菜太热受不了,烤条鱼一家三口可以饭也不用烧,又吃得饱饱。
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步骤1/9
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准备各种食材,切好备用,开油锅,大葱,姜,蒜,尖椒,下油锅爆炒至散发香味
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步骤2/9
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加入3大匙豆瓣酱,炒熟
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步骤3/9
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加入土豆,爆炒,加少量生抽
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步骤4/9
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加入甜玉米,爆炒,这些菜不易熟,盖锅盖中火煮一会儿
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步骤5/9
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将腌好的鱼(腌鱼需提前1到2时,鱼身上花几刀,便于入味,抹盐,倒入适量黄酒)烤盘内,铺锡纸,刷油,鱼表面用刷子刷上油(平常鱼不切断,今天鱼有点大,故切断处理),放入预热好的烤箱进行烧烤,我家烤箱ACA的,200度20分钟
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步骤6/9
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土豆炒熟后加入金针菇,青椒,黄瓜再小火煮一会,煮的差不多,关火,等鱼烤好后加入烤盘
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步骤7/9
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20分钟结束,烤盘和鱼身上铺上金针菇和黄瓜
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步骤8/9
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将已炒熟的菜盖在鱼上,再放入烤箱,继续烘烤(200度,15分钟)
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最后一步
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15分钟后取出,开吃,鱼饭很嫩,土豆很酥,玉米很甜,黄瓜有点脆,青椒有点辣,金针菇很入味,非常美味,吃撑一家人。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-07
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