网红柠檬酸辣鸡爪
刚在微博看到的一道菜,马上就动手做了,吃货的行动力刻不容缓~
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步骤1/9
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备好食材,非常简单的食材
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步骤2/9
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鸡爪剪掉指甲,开花刀
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步骤3/9
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第1次下锅:冷水入锅至水开,焯水捞出
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步骤4/9
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第2次下锅:冷水入锅至烧开,加入姜片+料酒,煮5分钟
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步骤5/9
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煮的过程中备好配菜:香菜+小米椒+蒜蓉+柠檬+半碗醋+半碗生抽(盛米饭的小碗)+少许白糖+少许香油另外备好一碗清水+冰块(从冰箱掏,没有的话也没关系,主要作用是快速制冷)
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步骤6/9
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滴滴五分钟到了,捞出鸡爪放入冰水中快速制冷片刻
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步骤7/9
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沥干水跟配菜混匀在一起
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步骤8/9
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收尾工作:用保鲜膜封好放进冰箱冷藏6h(等不到那么久可以放进冷冻柜加速制冷片刻,再放回冷藏2~3h)
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最后一步
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就可以开吃啦,配上一大瓶冰可乐,夏天就开始啦!
喜欢吃很酸的可以加个百香果或者多放点柠檬喔
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-06
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