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网红柠檬酸辣鸡爪(
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备好食材,非常简单的食材
鸡爪剪掉指甲,开花刀
第1次下锅:冷水入锅至水开,焯水捞出
第2次下锅:冷水入锅至烧开,加入姜片+料酒,煮5分钟
煮的过程中备好配菜:香菜+小米椒+蒜蓉+柠檬+半碗醋+半碗生抽(盛米饭的小碗)+少许白糖+少许香油 另外备好一碗清水+冰块(从冰箱掏,没有的话也没关系,主要作用是快速制冷)
滴滴五分钟到了,捞出鸡爪放入冰水中快速制冷片刻
沥干水跟配菜混匀在一起
收尾工作:用保鲜膜封好放进冰箱冷藏6h(等不到那么久可以放进冷冻柜加速制冷片刻,再放回冷藏2~3h)
就可以开吃啦,配上一大瓶冰可乐,夏天就开始啦!