快手煎羊排
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步骤1/7
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超市买来一盒羊排,洗干净,放至常温
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步骤2/7
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在羊排两面都撒上黑胡椒粒,孜然粒,海盐腌制二十分钟以上
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步骤3/7
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在腌羊排的过程中可以把土豆削皮洗干净切成大小合适的块状,然后放入烧开水的锅中煮一到两分钟就拿出来泡在凉水里待用
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步骤4/7
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然后洋葱也切成一片一片的,最好是完整的圆形这样在后面煎的时候就不会散了,我是因为昨天用了半个洋葱没用完就拿来用了
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步骤5/7
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锅里不要放油,开大火预热,等到锅很热了就把羊排放进去,羊排油脂很多不需要放油,要是买的羊排油脂少的话可酌情放一点油
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步骤6/7
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时不时翻一下面,这个过程中可以适当调整火的大小以免煎糊了。煎至羊排两面微焦不再渗出血水,油份出现很多,羊排就煎好了,这个过程大概不到十分钟
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最后一步
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把煎好的羊排盛出,用剩下的羊油煎土豆和洋葱,把土豆煎的焦焦的,然后摆拍
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-06
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