是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

红烧鸡翅根的做法

点击查看大图

红烧鸡翅根

浏览 8253 · 收藏 24

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

鸡翅根 500g

、

冰糖 30g

、

姜 2片

、

老抽 2汤匙

、

盐适量

、

八角 2个

、

桂皮 1片

、

花椒 1g

、

小茴香 1g

、

料酒 2汤匙

、

醋 1汤匙

、

紫洋葱 1个

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
鸡翅根斩块，可以让市场直接处理好。洗净，用料酒和姜腌20分钟去腥。
步骤2/16 点击查看大图
洋葱切块。
步骤3/16 点击查看大图
准备好其他调料。如果摸不准克数，可以参考盘子里的数量。
步骤4/16 点击查看大图
锅里放底油，直接放入除生姜以外的所有调料，小火煸炒出香味。
步骤5/16 点击查看大图
冰糖溶化，炒出焦糖色，全程小火。糖焦了就苦了。
步骤6/16 点击查看大图
放入鸡翅根煸炒。
步骤7/16 点击查看大图
慢慢翻炒，炒干水分，鸡皮的油渗出。
步骤8/16 点击查看大图
放入紫洋葱。
步骤9/16 点击查看大图
加入料酒。
步骤10/16 点击查看大图
生抽。
步骤11/16 点击查看大图
老抽。
步骤12/16 点击查看大图
尝一下咸淡，根据口味放适量盐。
步骤13/16 点击查看大图
加入开水，刚没过食材即可。加盖焖煮25分钟。
步骤14/16 点击查看大图
时间到了，加入一汤匙香醋，大火翻炒收汁。
步骤15/16 点击查看大图
成品图。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-05

换个做法

红烧鸡翅根的其他做法

红烧鸡翅根的相关分类

棒棒糖年夜饭八宝饭牛轧糖帝王蟹雪花酥更多

红烧鸡翅根的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许