芒果心形慕斯蛋糕(6寸)
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夏天就要吃冰爽的芒果慕斯蛋糕啊 香甜滑腻的芒果慕斯加上大颗果肉 朋友送了一箱子百色的芒果 简直不要太好吃 终于把芒果消灭完了 一个人吃到怀疑人生 哈哈哈。
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食材清单
加入采购清单
饼底
、
消化饼干
80g
、
黄油
40g
、
慕斯糊
、
芒果
250g
、
芒果(夹心用)
50g
、
牛奶
60g
、
牛奶(打芒果泥用)
15g
、
糖粉
40g
、
淡奶油
200g
、
糖粉(打发淡奶油用)
10g
、
吉利丁片
15g
、
镜面
、
吉利丁片
5g
、
温水
50g
烹饪步骤
-
步骤1/11
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此配方为一个学厨6寸心形不锈钢慕斯模具的量。
-
步骤2/11
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1.慕斯模具用锡纸包好,我包了两层锡纸。2 消化饼干用搅拌机打成粉。没有搅拌机也可以把消化饼干装入保鲜袋,用擀面杖擀碎即可。3.40g黄油隔水融化,与饼干碎搅拌均匀,倒入模具中,用勺子压实。放入冰箱冷藏半小时。
-
步骤3/11
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1.取250g芒果肉加入15g牛奶放入搅拌机打成泥。2.取3勺芒果泥至其他容器中,做镜面用。
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2018-07-05
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