迷迭香芝士小饼
前些时间去花市正好看到新鲜迷迭香,植物杀手的我又杠上了,15块钱一大盆,所幸最近养的还不错(*๓´╰╯`๓)♡,这款饼干就是加了新鲜迷迭香,我蛮喜欢这种香料饼干,微甜还有点咸口,口感酥脆,包装一下就很好看!颜值爆表!
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步骤1/13
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黄油室温软化
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步骤2/13
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分2次加入糖打发
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步骤3/13
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打发至羽毛状
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步骤4/13
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分次加入蛋液,打匀后再加
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步骤5/13
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加入芝士粉和盐搅匀
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步骤6/13
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筛入粉类,刮刀拌匀
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步骤7/13
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加入切碎的新鲜迷迭香,再次拌匀
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步骤8/13
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放硅胶垫上,垫上保鲜膜整形成圆柱状后包起来
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步骤9/13
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冰箱冷冻1.5小时 ,取出切片后排入垫油纸烤盘
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步骤10/13
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烤箱预热190度,180度烤18分钟,看四周出现焦黄
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步骤11/13
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取出烤网冷却,凉后密封保存
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步骤12/13
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用袋子装起来封口更加不容易潮掉,波点控必入袋
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最后一步
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颜值大大
1.迷迭香没有新鲜的也可以用干的,随自己喜欢添加量。
2.黄油软化后打发,发酵黄油比较香。
3.整形没有大讲究,手工饼干就是很随意,如果黏手可以冷藏下在整形,成品是25块。
4.这款饼干是微甜略咸口的,加了迷迭香风味大不同。
5.烤盘用的学厨的Kitty牛轧糖不沾烤盘kt7017,不仅能做牛轧糖还可以烤饼干,棒棒哒!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-05
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