素包子
为了给奶奶接风,蒸了老人家最喜欢的素包子,老人口味清淡,我就没放过多调味料,其实,我也非常喜欢这种简简单单的味道呢!好多亲们认为做包子最难的是包子褶,其实,我捏得也不好,熟练了而已,下面过程中附有包子褶的捏法哦~
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步骤1/14
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面粉加酵母,温水和面,饧发……
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步骤2/14
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面粉发成如此蜂窝状,开始揉面。
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步骤3/14
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揉面擀皮,面皮不必太薄。
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步骤4/14
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准备好的韭菜鸡蛋馅
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步骤5/14
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放馅,左手托住包子皮,右手捏出第一个褶子,然后左手拇指推,右手食指接过来……
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步骤6/14
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右手食指捏过来,完成一个褶子
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步骤7/14
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重复上面操作……
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步骤8/14
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最后一个褶
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步骤9/14
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整理整理右手食指与拇指下的褶子头,成圈圈
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步骤10/14
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完成一个
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步骤11/14
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全部完成
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步骤12/14
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凉水上屉,开锅冒大汽以后计时15分钟
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步骤13/14
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熟啦!
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最后一步
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先尝一个、好吃!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-05
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