牛肉馅饼
牛肉是儿子最喜欢的肉食类，无论怎样的做法就是喜欢，今天下班后试做了个牛肉馅饼，以牛肉、洋葱、香菇为主料，用面皮包裹着，用煎锅煎一下就可以吃了，一口咬下去口齿生香。
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步骤1/11
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牛肉剁碎
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步骤2/11
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加一只鸡蛋，少许玉米粉、生姜水、料酒、十三香、白糖顺一个方向搅拌均匀，最后加入芝麻油再搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏保存。
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步骤3/11
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酵母用少许温水化开，面粉、糖、酵母水和剩下的温水混合成团，揉搓表面光滑的面团。冰箱冷藏8小时。
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步骤4/11
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取出面团后均分12份，滚圆。
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步骤5/11
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冰箱拿出牛肉馅，加入香菇粒和洋葱粒，加少许盐拌匀。
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步骤6/11
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将小面团擀开，中间厚，周边薄。
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步骤7/11
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包入肉馅。
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步骤8/11
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用包子手法，捏紧收口。
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步骤9/11
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收口朝下，用手将面团压扁，表面喷水，撒上芝麻（这里忘记拍照了）。
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步骤10/11
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平底锅倒入食用油，将面饼排入，开中火煎至两面金黄，锅边加小小清水，加盖焖至收汁，开盖，干煎一会就可以出锅了。
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最后一步
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好好吃(⺣◡⺣)♡
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-21
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