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甜滋滋的夏日芒果椰奶冻的做法

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甜滋滋的夏日芒果椰奶冻

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夏天最开心的时候就是吹着空调，吃着雪糕和甜滋滋的甜点了。这道夏日芒果椰奶冻就是非常应季的甜点啦♥

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椰奶 200g

、

鱼胶粉（芒果） 20g

、

砂糖（芒果） 10g

、

砂糖（椰奶） 60g

、

芒果 2个

、

鱼胶粉（椰奶） 20g

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
芒果切块，榨成芒果汁
步骤2/5 点击查看大图
芒果汁倒入锅中小火加热，依次倒入白糖和鱼胶粉，一边加热一边搅拌。白糖和鱼胶粉完全溶解后，倒入其他锅里放凉备用。
步骤3/5 点击查看大图
椰汁也是差不多的做法。把椰汁倒入小锅中，小火加热，依次倒入白糖和鱼胶粉，搅拌到完全溶解后，关火，倒入其他小锅备用。
步骤4/5 点击查看大图
用汤勺舀一勺芒果汁倒入模具中，冰冻20min左右，让芒果汁基本凝固后再倒入一层椰汁，再塞入冰箱冻20min左右，以此类推，直到冻完所有层
最后一步点击查看大图
操作完成后，最好再冻上4h。取出后可以按自己的喜好切块。

小贴士

1.倒入模具的厚度要一致，我是用一个固定汤勺的量来判断的。倒入后要摊平。 2.一层凝固后才能倒入另一层，不然就出不来整齐好看的层次啦～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-07-04

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