西红柿鲫鱼汤
老公这次钓的鱼有点儿太小了,直接拿西红柿一起炖的西红柿鲫鱼汤,那叫一个鲜,我家宝贝用汤来泡米饭,吃了满满两大碗呢。吃完还不忘叮嘱我,晚上继续给他做西红柿鲫鱼汤,可见这次做的比较成功哈,要不然不会那么受欢迎啦!
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准备好所需食材:小鲫鱼刮去鱼鳞,去内脏和鱼鳃,用盐腌制15分钟备用,西红柿两个,蒜瓣一个,生姜一块。
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西红柿洗净去蒂,切成小丁儿。
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蒜瓣剥皮剁碎,生姜切成片备用。
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锅烧热倒入适量的油,放入腌制好的鲫鱼中小火慢慢的煎。
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煎至两面微黄即可。
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汤锅烧热倒入适量的油,放入蒜瓣和姜片炝锅。
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步骤7/18
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放入西红柿丁翻炒均匀。
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步骤8/18
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加入一勺盐翻炒至西红柿出汤汁儿。
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放入煎好的鲫鱼。
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加入适量的开水。
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盖上盖子,调小火慢炖一个小时即可。
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步骤12/18
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煮好后放入一勺鸡精调味。
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起锅前加入适量的葱花滴少许香油就OK啦!
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步骤14/18
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成品图
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步骤15/18
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最后一步
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成品图
鲫鱼记得要煎一下再来炖汤哦!调小火慢慢的炖,炖的时间长一点儿,鱼汤才会更浓郁哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-07-04
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